Comment faire cuire au barbecue Mutton

Malgré les différentes interprétations du barbecue, ils ont tous une chose en commun - la nécessité de se débarrasser d'un lot de viande dure. Voilà comment ils ont commencé, de toute façon. Les gens en Caroline du Nord ont commencé à «repérage jusqu'à porc pour contrôler la population de porcs sauvages, les Texans adapté la forme de barbacoa de cuisson dans le sol pour les bovins de boucherie et du Kentucky occidentaux se sont retrouvés avec trop de moutons qui ont arrêté la production de laine. Contemporaine barbecue Kentucky style utilise une sauce vinaigrée et épaule d'agneau, mais vous pouvez utiliser la même méthode pour barbecue toute coupure de mouton sur votre arrière-cour gril.
Que vous avez besoin
3 à 4 livres de mouton épaule
acide badigeonnant de sauce (facultatif)
conteneur de stockage alimentaire Casserole de sel de
plat peu profond
Serviettes en papier