De combien de livres de fèves au lard en accompagnement auriez-vous besoin pour nourrir 90 personnes ?

Pour servir des fèves au lard en accompagnement pour 90 personnes, vous devrez les préparer en plus grandes quantités. Voici une estimation générale :

1. Portion individuelle : Considérez une portion d’environ 1/2 tasse de fèves au lard par personne. Cette portion permet un accompagnement raisonnable sans dominer le plat principal.

2. Total de haricots nécessaires : Multipliez la taille de la portion (1/2 tasse) par le nombre de portions (90 personnes) pour déterminer la quantité totale nécessaire :

1/2 tasse x 90 personnes =45 tasses de fèves au lard

3. Calcul du poids : Les fèves au lard se présentent généralement sous forme de conserves de poids différents. Pour ce calcul, supposons que vous utilisez des canettes de taille standard (15 oz ou 425 grammes chacune).

- Chaque boîte standard de fèves au lard contient environ 1,25 tasse (15 onces).

- Pour obtenir 45 tasses de fèves au lard, il vous faudra environ :

45 tasses / 1,25 tasse par boîte ≈ 36 boîtes de fèves au lard

4. Poids des fèves au lard : Étant donné que chaque boîte de fèves au lard pèse environ 15 oz ou 0,425 kg, le poids total de fèves au lard requis serait :

36 canettes x 0,425 kg par canette ≈ 15,3 kg (ou environ 34 livres)

Par conséquent, pour servir des fèves au lard comme plat d’accompagnement pour 90 personnes, vous aurez besoin d’environ 34 livres (ou 15,3 kg) de fèves au lard.

N'oubliez pas que ces estimations sont approximatives et peuvent varier en fonction de facteurs tels que la taille des portions, l'appétit et le poids spécifique des fèves au lard en conserve que vous choisissez. Il est toujours conseillé d'avoir une petite réserve pour tenir compte d'éventuelles portions supplémentaires.