Depuis combien de temps l’humanité utilise-t-elle le miel comme nourriture ?

Les humains utilisent et apprécient le miel depuis des milliers d’années, et il existe de nombreux exemples à travers le monde de cultures anciennes qui accordaient une grande importance au miel, tant pour son goût délicieux que pour ses propriétés médicinales. L'utilisation humaine du miel remonte à au moins 8 000 ans, avec des preuves archéologiques, notamment des peintures rupestres en Espagne représentant la cueillette du miel. Le miel était utilisé par les anciens Égyptiens comme édulcorant et conservateur, et est mentionné dans les anciens textes médicaux de Grèce, de Rome et de Chine.