Koja je točka topljenja švicarskog sira?

Vaše se pitanje odnosi na uobičajenu zabludu o švicarskom siru. Dok je švicarski sir nadaleko poznat po svojim rupicama, točka topljenja nije relevantan koncept za sireve poput švicarskog. Topljenje sira obično se odnosi na proces zagrijavanja sira dok ne postane mekan, gnjecav i sličan tekućini. Švicarski sir, poput većine prirodnih sireva, ne "topi se" u tradicionalnom smislu. Kada se zagrije, švicarski sir ima tendenciju da postane mekan i nešto tekućiniji, a masnoće u siru mogu se donekle ukapiti, ali on ne doseže otopljeno ili tekuće stanje kao proizvodi od topljenog sira. Dakle, švicarski sir nema određenu talište kao što bismo mogli povezati s drugim tvarima poput metala.