Je li užeglost vrsta kvarenja koja se javlja kod pljesnivog voća i povrća?

Užeglost nije vrsta kvarenja koja se javlja kod pljesnivog voća i povrća. Užeglost je kemijski proces koji se događa kada masti i ulja oksidiraju, što rezultira neugodnim mirisom i okusom. Obično se nalazi u hrani s visokim udjelom masti, poput orašastih plodova, sjemenki i ulja za kuhanje. Plijesan je, s druge strane, vrsta gljivice koja raste na hrani i uzrokuje kvarenje razgradnjom stanica i tkiva hrane, što dovodi do vidljivog rasta i promjena teksture, boje i okusa.