Kako napraviti jogurt Korištenje spor kuhalo (7 stepenica)

Ne trebate fancy jogurt kavu ili posebne tajne kulture napraviti jogurt kod kuće jeftino i sigurno u svoj spor kuhalo - samo točan termometar i malo strpljenja . pregled što vam je potrebno
hrane termometar pregled 60 oz. Mlijeko pregled 4 oz. jogurt pregled
spor kuhalo pregled 2 prazna 32-oz. jogurt posude (ili druge posude s poklopcima)
Upute pregled

1. Operite sve alate da ćeš koristiti. Skuhajte veliki lonac vode i potopiti svoju opremu i staklenke da ga dezinficirati. (Samo bakterija koje želite rasti su ukusne vrste koje čine jogurt.) Uklonite alate iz vode i postaviti ih na čistu površinu da se osuše.
   

2. Zagrijte mlijeko u dvokrevetnoj kotla; možete jednostavno staviti ga u zdjelu ili posudu u veći lonac kipuće vode. Donesite mlijeko up na 185-190 stupnjeva, F., dok ne počne da se površan na rubovima, ali ne kuhati. Provjerite temperaturu termometrom kako bi se osigurala točnost.
   

3. Skinite mlijeko od vrućine i početi hlađenja na 125 F. Možete jednostavno čekati da se ohladi, ili stavite lonac s mlijeko u sudoper hladnom vodom i promiješati da se ubrza proces. Opet, provjerite temperaturu termometrom
   

4. Ulijte preostalu vodu iz dvokrevetnoj kotao u spor kuhalo. postaviti toplinu do 125, ako imate kontrolu temperature, inače postavljen toplinu na & quot;. Low & quot; Dodaj hladnom vodom ili kockice leda dok ne dođete do željene temperature, provjere s termometrom. Bilo je topliji od 130 F. će ubiti bakterije, a hladna voda će ga zaustaviti njihov rast, tako da zadrži vodu kupelj 110-125 F. Ako niste sigurni o svom termometra, griješiti na hladnom strani - to će samo potrajati malo duže.
   

5. Split mlijeko između spremnika (ili staklenke) i dodajte dvije dobre žlice jogurta za svaki. Promiješati i pokriti svaki spremnik dobro.
   

6. Predaj zatvorene staklenke s jogurt mlijeko smjesu u toploj vodi u svoj spor kuhalo i pokriti očuvati toplinu. U ovom trenutku možete ga isključiti i ignorirati ga oko 8 sati, ili ostaviti toplinu na & quot; Low & quot; ako je vaš spor kuhalo može održavati stabilan temperaturu 115-125 F. oko 3 sata.
   

7. Otkriti spor kuhalo, otvorite poklopac jednog od jogurta kontejnera i nagnite se strana. Ako jogurt je čvrsta i pomalo Jiggly se to radi; ako je curi treba još sat vremena ili tako. Kad jogurt je učinio, izvadite ga iz spor kuhalo i hladnjak.