Može li se smrznuto sirovo jaje sigurno koristiti za pečenje ako je odmrznuto?

Za pečenje se ne preporuča koristiti smrznuta sirova jaja. Zamrzavanje može uzrokovati razgradnju stanične strukture jaja i odvajanje žumanjka i bjelanjaka, što otežava postizanje željene konzistencije pečenih proizvoda. Osim toga, postoji rizik od bakterijske kontaminacije prilikom odmrzavanja i rukovanja sirovim jajima. Za sigurnost i najbolje rezultate, preporučuje se korištenje svježih, nezamrznutih jaja u receptima za pečenje.