Kakav je koloid šlag?

Šlag je primjer pjene. Pjene su koloidi u kojima je disperzna faza plin, a disperzni medij tekućina ili krutina. Kod šlaga plinovita faza je zrak, a tekuća faza vrhnje. Pjenu stabiliziraju proteini u kremi koji tvore mrežu koja hvata mjehuriće zraka.