Ponekad razne vrste okruglih crvenih krumpira se prodaju pod nazivom & quot ; mladim krumpirom, & quot; pogotovo u proljeće. Međutim, tehnički gledano novi krumpir može biti bilo raznih, crvene kože ili ne; svoj identitet je da je svježe je bere i nepotpuno izliječiti, za razliku od zime & quot; skladištenja & quot; krumpir. Vrlo visoka vlagu, novi krumpir su dobro pogodna za prženje, kuhanje ili parenje. Probajte ih u proljeće krumpir salata, kao i ostaviti svoje tanke i osjetljive kože na.
Crvena oguliti, bijela ili žuta Meso pregled

Većina crveni krumpir ima bijele, off-bijele ili žute boje mesa unutra. Crvena Bliss krumpir su gušće i niske vlage u usporedbi s drugim crvenim sortama. Red zlatne krumpir ima žuti meso i crvena koža, osobito upečatljiv kombinaciju. Ostali crvene kože vrste uključuju crveni la sodom, Dakota ruža, Dakota dragulj, crveni oblak i Nørland. Ovi krumpir su niske u škrob i visoke vlage, a imaju kremast, blago slatkog okusa. Crveni krumpir su vrlo svestran i držite svoj oblik i kada se reže; ih koristiti u juhama ili variva, pečena ili kuhati ih za prilog, pripremiti zapečeni ili ih pretvoriti u krumpir salata. Također možete zgnječiti crvene krumpir, ali to je najbolje da se cilj za rustikalni i pijan kašom umjesto silkier teksture bolje postići s višim škroba raznolikosti.
Sve Crveni pregled

pregršt sorti krumpira posjeduju ne samo crvenu kožu nego ružičasta meso. Brusnica - također poznat kao all-crvena - je jedna takva sorta. Šarolik roza i bijelo meso zadržava svoju boju nakon što je kuhana, što za udarnim prezentaciju. Možete koristiti ove krumpir na način na koji bi bilo koji drugi crvene kože raznolikost, ali pokušajte sve-crvene u salatu od krumpira uistinu pokazali svoje svijetle boje.
Fingerlings pregled

fingerlings su vrsta krumpira nazvana po njihovom obliku - krumpir su duge i uske, izgleda nešto poput prstiju, umjesto okruglog ili ovalnog oblika. Poput ostalih crvenih krumpira, crveni fingerling sorte držite svoj oblik dobro i su niske u škrob. Vrste uključuju ruža Finn jabuka, crvena palac, francuski i rubin polumjesec. Njihov okus je nuttier i manje slatka od ostalih crvenih krumpira. Jedan od najboljih načina da koriste Mlađ je jednostavno ispečem ih cjelini; njihova vitka oblik ubrzava vrijeme kuhanja. Također možete pokušati ih rezanje u dugim kriške i prženje ih na ovaj način. Također, možete ih izrezati na segmente i dodati ih u juhe i variva.