Od čega se pravi mljeveni crni papar?

Crni papar se pravi od osušenih i mljevenih bobica biljke Piper nigrum. Bobice se prvo beru dok su još zelene, a zatim se suše na suncu ili strojno. Nakon što se osuše, bobice se samelju u prah. Crni papar je uobičajeni začin koji se koristi u mnogim različitim kuhinjama diljem svijeta. Ima blago opor i pikantan okus.