Kako da fermentira pivo s realnom voće (11 koraka)

Voće dobro radi dodan u pivu, ali morate ga pažljivo rukovati. Vaš prvi prioritet je minimiziranje bakterije, pa pažljivo ispiranje voća i sjedinjavanje kada sifon pivo iz prve fermentacije broda na drugi fermentacije plovila je presudno. Bakterije ima najmanje šanse za preživljavanje tijekom drugog fermentacije zbog alkohola. Odaberite svoj plod mudro. Još uvijek želim kušati pivo, tako da ne nadvladati svjetlo pivo poput pšenice s jakim voće poput višnje. Eksperimentirajte s malom hrpa prvi tako da se to pravo kada skuhati u volumen.
Što vam treba pregled Beer, fermentirani jednom
kućanstvo izbjeljivač pregled 2 posude, 1 galon ili više međusobno
gnječenje pribor, kao što su nož, vilica ili krumpir osvajač žena
Plastična kanta
sifon cijev pregled Sterilna voda
stalci trske
Upute pregled

1. Potopiti jednu od 1-galon spremnika u i pribor namjeravate koristiti za zgnječiti voće u otopini 1 žlica bjelilo na 1 litru vode 15 minuta; isprati i neka klima suha.
   

2. Sterilizirajte unutar plastične kante namjeravate koristiti za drugu fermentaciju 15 minuta i pustiti da klima suha. Trebate plastičnu kantu i poklopac 3 ili više litara veći od iznosa piva ste fermentaciju; ako ste vrenjem 5-galon hrpa piva, koristite 8-galon kantu za drugi fermentacije.
   

3. Sterilizirajte je 4-noga ili duže sifon cijev u bjelilo vode 15 minuta i neka ga zrak suh.
   

4. Ukloni velike sjemenke, stabljike, koštice i lišće od voća, ako su prisutne i isperite ga u cjedilo pod hladnom tekućom vodom nekoliko minuta. Ako plod ima debelu koru - naranče i dinje, na primjer - oguliti ga. Koristite 1/2 kile voća za svaki galon piva ako plod ima jak okus, kao što su maline ili citrusa. Koristiti 2 pounds voća po galonu, ako plod ima lagani okus, kao što je dinja ili breskve.
   

5. kaša, puls, razbiti ili nadjev plodove dok grubo sjeckani i stavite ga u Dno veliku plastičnu kantu namjeravate koristiti za drugu fermentacije.
   

6. Stavite kantu piva koje ste već fermentirani jednom na radnoj površini. Postavite kantu s voćem na površini ispod dna prve fermentacije kantu. Na primjer, možete staviti prvi fermentacije kantu ćete sifon od na pultu i druga fermentacija kantu ćete sifon u na podu.
   

7. Uronite usisno cijev u posudu sterilne vode i napuniti. Ispunjavanjem cijev sa sterilnom vodom, ne morate se usisavanje cijev s ustima, koji uvodi bakterije iz usta, da bi dobili ravnu počelo.
   

8. Podignite jedan kraj cijev iz spremnika sterilne vode i priložiti stalci štap na njega. Podignite cijev iz vode, držeći otvoreni kraj cijevi iznad kraju s regala trske.
   

9. Stavite stalci trske u prvom fermentacija spremnika piva, još uvijek drži sifon cijev iznad njega. Spustite otvoreni kraj sifona cijevi u sudoper ili prazan spremnik dok pivo počne iskapa iz njega.
   

10. Držite usisno cijev preko voća u drugom fermentacija kantu nakon počinje ocijedite i neka protok piva nad njim. Nakon voće prekriven pivo, postavite usisno crijevo u drugom fermentacije kantu s voćem i neka ga završiti iscrpljujuće.
    

11. Izvadite usisno cijev iz kante kad prvostupanjske fermentacija kanta prazna i pivo prestane pražnjenje od njega. Pokrijte drugom fermentacije kantu s zbijeno-dolikuje poklopac, ali nije hermetičan jedan. Fermentira za dva tjedna, a zatim nastaviti s punjenja. Pregled

    Ako imate samo jedan hermetičan poklopac, džaku nekoliko malih rupa u njemu pustiti plinova pobjeći tijekom druge fermentacije. Također možete pokriti kantu s gaza, pričvrstite ga gumicom i učvrstite poklopac na njemu djelomično, ali ne u potpunosti.