Koristi instant pročitati termometar kako bi bili sigurni temperatura filtrirane vode stabilizira između 197,6 i 204,8 stupnjeva celzijusa stupnjeva celzijusa. Idealna temperatura je neophodno kako bi se spriječilo gorenje i nedovoljno ili prekomjerno ekstrakcije. Iako je temperatura vode neznatno variraju između strojeva, ako tvoje je grijanje izvan spomenutog temperaturni gradijent trebao si to servisirati.
Brušenje i doziranje pregled

Sedam grama kave sadrži jednu metak. Doziranje se odnosi na prijenos kavu s mlinac na portafilter. Idealno grubost samljeti varira s količinom pritiska vode u produkciji aparata za espresso, pa posavjetujte preporuke proizvođača. Nakon doziranja, podmirenje kave s čvrstom slavine. Čak i distribucija je mjerodavan da se čak i vađenje. Pokrenite tupi stranu oštrice noža preko portafilter očistiti off punih osnove, slične veličine brašno u pečenje i tijesto. Espresso čistunce, međutim, osjećam ništa drugo nego trčanje zakrivljeni Pinky proksimalno preko portafilter je prihvatljivo.
Nabijanje pregled

nabijati kavu dolje u portafilter s 5 funti tlaka , Možete pritisnuti dolje na skali s zlonamjerno pružiti osjećaj ono £ 5 pritiska s zlonamjerno osjeća. Nabijanje, kao što je mljevenje, ima podcijenjena važnosti kada izbjegava žrtvu espresso - Opet, to pridonosi čak, neizgorenog ekstrakcije. Drugi i treći tamps potrebno idealan pritisak £ 30 i 50 funti, respektivno. Poljski razloge, nazivaju pelete nakon nabijanja, okretanjem portafilter 720 stupnjeva dok obavljaju završni nabijati.
Izvlačenje pregled

Spremni vremena i položaj šalicu šalicu ispod glave grupe. Povucite polugu od najvišem položaju u donjem položaju. Izvlačenje trebalo trajati između 23 i 29 sekundi. Precizno povlačenjem vrijeme je presudno da ne gori metak. Predugo, a okus sličan karbonizirani pelinkovac rezultata - znak žrtvu espresso. Promatrajte vađenje. Repovi treba imati tamno smeđe izgled i dobiti lakši krajem povući.