Što je malba od breskve?

Peach Malba je desertno jelo napravljeno od breskvi, biskvita od badema, sladoleda od vanilije i coulia od malina.

Za jelo je zaslužan francuski kuhar Auguste Escoffier. Vjeruje se da ime Malba potječe od Marije Malibran, poznate španjolske operne pjevačice koja je umrla 1836. godine.