Kako creme brulee održavate svježim?

1. Ohladite crème brûlée odmah nakon što se ohladi. Pokrijte posude plastičnom folijom ili aluminijskom folijom kako se na površini ne bi stvorila kožica.

2. Crème brûlée može se čuvati u hladnjaku do 3 dana.

3. Za posluživanje crème brûléea, najbolje je ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena prije posluživanja. To će omogućiti da krema malo omekša, a šećer postane hrskaviji.

4. Možete i zamrznuti crème brûlée do 2 mjeseca. Za zamrzavanje, posude s crème brûlée stavite u zamrzivač, nepokrivene, oko sat vremena. Zatim pokrijte posude plastičnom folijom ili aluminijskom folijom i vratite ih u zamrzivač.

5. Kada ste spremni poslužiti smrznutu crème brûlée, ostavite je da se otopi u hladnjaku preko noći. Zatim ga ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena prije posluživanja.

6. Da biste podgrijali smrznutu crème brûlée, posuđe možete staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 350 stupnjeva F na oko 10 minuta ili dok se krema ne zagrije.

7. Također možete podgrijati smrznutu crème brûlée u mikrovalnoj pećnici, na postavci odmrzavanja, oko 1 minutu po jelu.