Hogyan készítsünk Red & Zöld Hot Pepper Jelly (5 lépés)

Ha a standard édes, gyümölcsös zselék viselte az ízlelőbimbókat, erős paprika zselés lehet a fűszer kell ahhoz, hogy felébredjen őket. Mint más zselék, erős paprika zselé adatbankjában gélszerű konzisztencia használata miatt a pektin, egy kémiai anyag, amely kötődik összetevők együtt; Azonban a hasonlóság véget. Csípős paprika zselé komplex íz, mert ez tette, paprika, ecet és cukor fűszeres, csípős, édeskés ízű. A zselés lesz, ízletesek, mint lehetséges, ha teszik a kombinált piros paprika, amely édesebb, fűszeresebb és zöldpaprika.
, Amire szüksége van
6 (1/2-pint) konzervipari üvegek és zárható fedéllel
nagy fazék
1 piros kaliforniai paprika
3 jalapeno paprika
gumikesztyű
éles késsel
robotgép
nagy serpenyőben
1 1/2 csésze almaecet
6 csésze cukor
4 oz. pektin Matton utasítás

1. Mossa az üvegeket és a fedőket szappannal és meleg vízzel, majd alaposan öblítse le. Tegyük a befőttes üvegek és fedő egy nagy fazékba, adjunk hozzá annyi hideg vizet, hogy teljesen eltakarja őket, és hőt a kályha felett magas, amíg a víz forrni kezd. Forraljuk a tégely és fedő legalább 10 percig sterilizálni őket, majd engedje le a hőt alacsony, hogy melegen tartsa őket. Matton

2. Vegye fel gumikesztyűt, miközben az edényeket sterilizáló és vágjuk a piros paprikával és három jalapeno paprika darabokra a lehető legkisebb. Dobja ki a szárak mindkét paprika és a piros kaliforniai paprika magvait. Hagyja a jalapeno magot egy rendkívül forró zselék, megválni felét egy közepes zselés vagy távolítsa el őket egy enyhe változatát. Matton

3. Tegyük a paprika darabokat, hogy egy élelmiszer-feldolgozó és az eljárást, amíg a darabok egységes és nagyon finom anélkül, hogy pépesítve. Adjuk hozzá a paprikát, hogy egy nagy serpenyőben, majd keverjünk bele 1 1/2 csésze almaecet és 6 csésze cukor. Kapcsolja be a tűzhely közepes és magas hő egészen addig, amíg a keverék kezd buborék. Matton

4. Kapcsolja ki a kályhát, majd keverjük 4 oz. pektin a paprika keveréke. Felszárad a meleg sterilizált üvegekbe és fedő és egyenletesen elosztjuk a bors keveréket a hat üvegekbe, így körülbelül 1/4 inch térben a tetején az üvegeket. Matton

5. Tegyük a fedelek rá a tetejét a tégely és biztonságosan rögzítse szerint a gyártó utasításait. Tárolja hűvös, sötét helyen akár 1 évig, vagy azonnal használni, mint egy cracker terjedését vagy más fűszer.