Milyen íze van a zellernek?

A zeller jellegzetes, enyhén keserű, csípős és frissítő ízű. Finom növényi és növényi ízű, ropogós állaggal. A zellerben a keserűségét a ftalidoknak nevezett vegyületek jelenléte okozza, amelyek a zöldség jellegzetes illatáért is felelősek. A zeller magas víztartalommal is rendelkezik, ami hozzájárul a frissítő és tisztító ízhez.