Egészségesebb az egész főtt burgonya, mint a burgonyapürébe vágva?

Igen, az egész főtt burgonya egészségesebb, mint burgonyapürébe vágva. A burgonya feldarabolásakor megnő a burgonya felülete, ami lehetővé teszi, hogy több tápanyag kerüljön a főzővízbe. Ezenkívül, amikor a burgonyát pürésítik, a burgonyában lévő keményítő lebomlik, ami gyorsabban emészti fel és szívja fel a szervezetben, ami magasabb inzulinválaszt eredményez. Ezért az egész főtt burgonya egészségesebb választás, mivel jó rost- és egyéb fontos tápanyagok forrása, és lassabban emésztődik.