A hámozott főtt burgonya átmehet az ozmózison?

Igen, a hámozott főtt burgonya ozmózison mehet keresztül. Az ozmózis a vízmolekulák féligáteresztő membránon való mozgása egy magas vízkoncentrációjú területről egy alacsony vízkoncentrációjú területre. A membrán ebben az esetben a burgonyasejtek sejtmembránja. Ha a meghámozott főtt burgonyát a burgonyasejteknél alacsonyabb koncentrációjú vízbe helyezik, a víz ozmózis útján kikerül a burgonyasejtekből és az oldatba kerül. Ez a folyamat addig folytatódik, amíg a víz koncentrációja a burgonyasejteken belül és kívül nem azonos lesz.