Mi az a borlotti bab?

Borlotti bab, más néven áfonyabab, Római bab, vagy héjas bab , a közönséges bab ("Phaseolus vulgaris") változata, amelyet a világ számos részén széles körben termesztenek. Jellemzőjük jellegzetes vörösesbarna, foltos színük és diós, földes ízük. A Borlotti bab tápláló, gazdag fehérjében, élelmi rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és gyakran használják a mediterrán, olasz és portugál konyhákban. Ezeket a sokoldalú babokat sokféleképpen meg lehet főzni, beleértve a főzést, párolást, pörkölést, valamint salátákban, levesekben, pörköltekben és rakott ételekben. Színes megjelenésük vonzóvá teszi őket a különféle kulináris alkotásokban.