Mennyi ideig tart felforralni a kagylót?

A tengeri herkentyűk nem forrnak, hanem pucolnak. Helyezze a tengeri herkentyűket egy párolókosárba, és merítse a kosarat egy edénybe körülbelül egy hüvelyknyi forrásban lévő vízzel. Fedjük le az edényt, és pirítsuk átlátszatlanra a kagylót, körülbelül 5-8 perc alatt.