Miért zöld a víz a sárgarépa főzése után?

A zöld szín a klorofill felszabadulásának köszönhető, egy pigment, amely a növények zöld színét adja. Fontos, hogy a víz zöld színe ne befolyásolja a sárgarépa biztonságosságát vagy ehetőségét, és továbbra is biztonságosan fogyasztható.