Melyik évben készült a fagylalt?

Az első fagylaltot már ie 2000-ben Kínában készítették a Shang-dinasztia idején. Ez a desszert tej, tejszín, cukor és ízesítők, például gyümölcsök és fűszerek keverékével készült. A keveréket ezután hó és só keverékében lefagyasztották, amely hűtőfolyadékként működött. Tang király a hegyekből hozott jeget használta, és gyümölcslevekkel keverte hűsítő desszertté. Kr.e. 618 körül a Tang-dinasztiához tartozó Taizong császár "körtefagyot", egy fagyasztott tejterméket élvezett. Marco Polo a 13. században keletről hozta Európába a gyümölcsfagyit. Később, a 16. században az olasz Catherine de’ Medici bevezette a fagylaltot (sorbetto) Franciaországba, amikor feleségül vette Henriket, Orléans hercegét. Fagylaltot először csak a leggazdagabbak készítettek és fogyasztottak.