Milyen alkoholos italt erjesztenek kétszer. ale portói pezsgő vodka tequila?

A pezsgőt kétszer erjesztik. Az első erjesztés a palackban, a második erjesztés a hordóban történik. Ezt az eljárást "méthode champenoise"-nak nevezik, és ez adja a pezsgő egyedi buborékait és ízét.