Hány percet font egy csont a sonkában?

Az általános szabály az, hogy egy csontos sonkát fontonként 18-20 percig kell főzni 165 °C-on. Ez biztosítja, hogy a sonka átsüljön és még mindig lédús legyen. Az élelmiszer-biztonság érdekében húshőmérővel ellenőrizze, hogy a sonka elérte-e a 145°F (63°C) belső hőmérsékletet.