Mi az a bankett garni?

Köret, hogy az étel vonzó legyen a tálon. 5 részből áll, sárgarépa, fehérrépa, uborka, paradicsom és retek díszes formájú faragással. Néha még citromot is adnak hozzá, vagy citromhéjat vékonyra vágnak és felhasználják.