Mi az a kóser étterem Olaszországban?

A kóser éttermek a kashrutnak (a zsidó táplálkozási törvényeknek) megfelelő ételeket szolgálnak fel, például tartózkodnak a sertéshústól és a kagylótól, és biztosítják, hogy az olyan összetevők, mint a sajt és a bor, ne érintkezzenek nem kóser összetevőkkel. A törvények előírják az étel elkészítését bizonyos módon; bizonyos esetekben csak olyan edényt használjon, amelyet kizárólag kóserhez használnak. Olaszországban nem sok szigorúan kóser étterem található, de néhány étteremben találhatunk kóser ételeket, különösen Rómában, a zsidó gettó környékén.