Mit jelent a jambalaya és mi az?

A Jambalaya egy kreol és cajun rizsétel, amely az Egyesült Államokból, Louisianából származik. A "jambalaya" név a nyugat-afrikai "nyambala" szóból származik, ami "rizst" jelent. Ez egy egyedényes étel, amely jellemzően húst, zöldséget és rizst tartalmaz. A jambalayában leggyakrabban használt húsok a csirke, a kolbász és a garnélarák, de más típusú húsok is használhatók. A jambalayában használt zöldségek eltérőek, de a leggyakoribbak közé tartozik a hagyma, a zeller, a paprika és a paradicsom. A Jambalayát általában különféle fűszerekkel, például paprikával, cayenne borssal és kakukkfűvel ízesítik. A jambalayában használt rizs általában hosszú szemű fehér rizs, de más típusú rizs is használható. A jambalayát jellemzően nagy fazékban vagy holland sütőben, nyílt tűzön főzik, de főzhető főzőlapon is.