uss hvolparnir eru lítið meira en vanur bolta af cornmeal, haldin saman með einhverjum egg. Þetta fat upprunnið frá afganga af fiski steikja, þar endurtekin dýpkun afgangs clumps af vanur cornmeal sem voru borðað hlið fisksins. Sumar útgáfur af þessum diski eru saxaðir bita af jalapeno pipar.
Cole Slaw sækja

Cole slaw er úr rifið hvítkál og venjulega nær rifið gulrætur, majónesi og kryddi. Það er alls staðar nálægur lautarferð hlið fat og einfalt að gera.
Collard Greens sækja

Erfitt, ferskt grænu eins collards eru Kale og sinnep grænu vinsæll í potluck stíl máltíðir vegna þeir eru ódýrt að gera og lána vel soðið í stórum, simmering lotur. Þessar grænu eru yfirleitt bragðbætt með skinku-hækli eða reykt kalkúnn fótinn sem fer vel með djúpum bragð af grænu.
Grilluðum korn á Cob sækja

A ágætur kontrapunkt til cornmeal battered fiski er ferskur korn á Cob, grilluðum á husk og dýfði í smjöri og stráð með salti og pipar. Þetta er líka algengt að Northeastern Frys stíl fiski og bakes, þar kartöflur og allt korn eru rauk eða brenndar til að bera fram með sjávarfangi.