Er vax á brie osti ætlegt?

Nei, vaxið á brie osti er ekki æt. Þó að osturinn sjálfur sé óhætt að borða er vaxhúðin ekki ætluð til neyslu og getur verið skaðleg ef hann er tekinn inn. Vaxið er notað til að vernda ostinn gegn rakatapi, myglu og öðrum aðskotaefnum og er venjulega gert úr blöndu af paraffínvaxi og býflugnavaxi. Að borða vaxið getur valdið meltingarvandamálum eins og magaverkjum, ógleði og niðurgangi. Í sumum tilfellum getur það einnig leitt til alvarlegri heilsufarsvandamála, svo sem stíflur í þörmum. Því er mikilvægt að fjarlægja vaxið áður en brie ostur er neytt.