Hversu bragðgóður er laukur?

Bragð lauks fer eftir fjölbreytni, undirbúningi og persónulegum óskum. Hrár laukur hefur tilhneigingu til að hafa skarpt, biturt og örlítið beiskt bragð. Hins vegar getur soðinn laukur þróað sætara, mildara og meira karamellubragð. Bragðið getur verið mjög mismunandi eftir matreiðsluaðferðum, svo sem að steikja, steikja eða karamellisera. Sumum finnst laukur ljúffengur á meðan aðrir njóta ekki sterks bragðs og ilms.