Hvað er meira viscus hunang eða tómatsósa?

Hunang er seigfljótandi en tómatsósa. Seigja er mælikvarði á viðnám vökva gegn flæði. Því hærri sem seigja er, því þykkari er vökvinn. Hunang hefur meiri seigju en tómatsósa vegna þess að það inniheldur meiri sykur. Sykursameindir eru stærri en vatnssameindir, þannig að þær skapa meiri núning þegar þær fara framhjá hvor annarri. Þessi núning gerir hunang þykkara og erfiðara að hella.