Hvað eldar hraðar. Heil kartöflu eða þunn?

Þunnar kartöflur eldast hraðar en heilar kartöflur vegna þess að þær hafa stærra hlutfall yfirborðs og rúmmáls. Þetta þýðir að það er meira yfirborð fyrir hitann að komast í gegn, þannig að kartöflurnar hitna hraðar. Auk þess er líklegra að þunnar kartöflur séu jafneldaðar, þar sem hitinn getur auðveldlega náð miðju kartöflunnar.

Hér eru nokkur sérstök dæmi um hvernig eldunartími getur verið mismunandi eftir stærð kartöflunnar:

* Heila, meðalstór kartöflu (um 6 aura) mun taka um 20-30 mínútur að baka við 400 gráður á Fahrenheit.

* Þunn kartöflusneið (um 1/4 tommu þykk) mun taka um 10-15 mínútur að baka við 400 gráður á Fahrenheit.

* Kartöfluflögur (um 1/16 tommu þykkur) mun taka um 3-5 mínútur að baka við 400 gráður á Fahrenheit.

Að sjálfsögðu getur eldunartími líka verið breytilegur eftir öðrum þáttum, eins og tegund kartöflu, hitastig í ofni og magni af kartöflum sem verið er að elda. Hins vegar er almenna reglan sú að þynnri kartöflur eldast hraðar en heilar kartöflur.