- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Brauð og Morgunverður >> brauð Uppskriftir >>
Hvernig til Gera glúten frjáls brauð án Ger-
Samkvæmt Paul Pitchford í bók sinni, & quot; Heilun með Whole Foods & quot; bakstur ger, eru tengd við meltingu truflanir og ger ofvexti um allan líkamann. Hins vegar sourdough hefur verið notað í þúsundir ára og eykur heilsa hagur af brauði. The gerjun ferli í sourdough sönnun brýtur niður sellulósa, gefa út dýrmætur næringarefni úr hveiti. The gróður í sourdough inniheldur einnig Lactobacillus, einn af jákvæðu bakteríurnar sem bæta meltinguna. Gerð sourdough startara með glúten-frjáls hveiti virkar álíka til hveiti sourdough æði. Til að gera glúten-frjáls sourdough brauð, undirbúa sourdough startara fyrirfram og staðgengill það í uppáhalds glúten-frjáls brauð uppskrift. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Glúten-frjáls brauð uppskrift
Ceramic eða gler skál, 1 lítri eða stærri sækja Plastic skeið sækja Measuring bolla
1 1/2 bollar glúten-frjáls mjöl svo sem hirsi, hrísgrjón, tapioka, Sorghum, Fava baun eða garbanzo baun hveiti sækja 1 1 /2 bollar vatn sækja Cotton klút
Leiðbeiningar sækja
-
Gerðu sourdough ræsir nokkrum dögum áður en brauðið er að fara fram. Blandið 1 bolla af glúten-frjáls hveiti með 1 bolla af vatni í plast eða gler skál. Hrærið vel með plast skeið.
-
Cover skál með bómull klút. Settu skálina í heitum stað til að láta gerjun ferli byrja. Ræsir mun kúla og vaxa í stærð á næstu dögum.
-
Hrærið ræsir 12 klukkustunda fresti. Þetta gerir jafnvel og stöðuga vöxt gróður allan startara.
-
Feed startara einu sinni á dag. Þetta tekur bara eina mínútu af tíma og er nauðsynlegt að halda áfram vöxt sourdough gróður. Fjarlægja 1/2 bolla af startara og skipta með 1/4 bolli glúten-frjáls hveiti og 1/4 bolli vatn. Blandið vel.
-
Athugaðu startara eftir fyrstu tvo daga. Ef ræsir lykt súr og hefur gengið í gegnum rísa og falla, þar sem það verður bubbly, tvöfaldar í stærð og fellur aftur, það er tilbúið til notkunar. Þú getur nú einnig geyma það í kæli.
-
Nota sourdough startara í uppáhalds glúten-frjáls brauð uppskrift. Sourdough ræsir er hægt að breyta í ger brauði með því að skipta sem gerið með 1 bolla af ræsir. Draga 1/2 bolli fljótandi og 1/2 bolla af hveiti frá upprunalegu uppskrift. Öll önnur skref uppskrift er hægt að fylgjast án breytinga.
-
Vera tilbúinn til að auka hækkandi tíma. Sourdough rís hægar en ger og getur jafnvel tekið tvisvar eins lengi. Geymið deigið í heitum stað til að minnka rísa tíma.
Matur og drykkur
- Kaka Shop Nafn Hugmyndir
- Honey & amp; Áfengi Drykkir
- Hvernig á að mýkja harða karamellur
- Veitingastaðir í Old Orchard, Illinois
- Hvernig á að elda Lechon (14 þrep)
- Hvernig til Gera Purple frosting (4 Steps)
- Hvernig til Gera Non-Stick elda úða (5 skref)
- Hvað gerir þú ef þú fá of mikið krydd í Apple Butter
brauð Uppskriftir
- Hvað Ef My Italian Brauð Deigið ekki rísa
- Hvernig til Gera Sugar-Free Lemon Brauð með Lemon gljáa
- Hvernig á að geyma heimabakað brauð Soft
- Hvers vegna Brauð Age Festa á toppur af kæli
- Hvernig á að vita hvenær brauð er gert Bakstur
- Hvers vegna Gera Þú Slash kross ofan á írska Soda Brauð
- Hvernig til Gera gerjaðar batter fyrir Amish Cinnamon Bread
- Hvernig til Gera Fljótur Croissant deigið
- Um Salt Deig
- Þú getur notað malt ediki í stað hvítu ediki í Making