Er gulrót belgjurta- eða kornrót?

Gulrót er ekki belgjurta eða kornrót heldur rótargrænmeti. Belgjurtir eru plöntur sem bera ávexti eins og baunir, linsubaunir og jarðhnetur, og venjulega rækta fræ þeirra í fræbelg. Kornrætur vísa aftur á móti til rótarkerfa korns eins og hveiti, hrísgrjóna og byggs, sem eru grös sem framleiða sterkjuríkt korn. Gulrót tilheyrir Apiaceae fjölskyldunni, einnig þekkt sem steinseljuætt, og ætur hluti hennar er rótarrót.