Hvaða matur er frystur með frystingu?

Fljótandi köfnunarefni er mest notaða kryogenið og er almennt notað til að frysta líffræðileg efni. Sem dæmi má nefna að sæðisbankar varðveita sýni í fljótandi köfnunarefni því við svo lágt hitastig hægist svo á umbrotum sæðisfrumna að hægt er að geyma þau í mörg ár.