Getur þú fengið matareitrun af harðsoðnum eggjum?

Já, þú getur fengið matareitrun af harðsoðnum eggjum ef þau eru ekki soðin rétt eða geymd á öruggan hátt. Harðsoðin egg eru algeng uppspretta matareitrunar því þau geta verið menguð af bakteríum eins og salmonellu sem getur valdið matarsjúkdómum. Til að forðast matareitrun er mikilvægt að elda harðsoðin egg þar til eggjarauðan og hvítan eru stíf og geyma þau í kæli við 40°F eða lægri hita. Að auki er mikilvægt að fylgja öruggum aðferðum við meðhöndlun matvæla, svo sem að þvo hendurnar áður en matvæli eru meðhöndluð og forðast víxlamengun á milli hrár og soðinnar matvæla.