Er hægt að nota sjálfhækkandi hveiti í bollakökur?

Já, þú getur notað sjálflyftingu til að búa til bollakökur. Í sjálfhækkandi hveiti er nú þegar lyftidufti og salti bætt við það, sem gerir það að frábæru vali fyrir bollakökur því það gerir þér kleift að sleppa því að bæta þessum súrdeigsefnum sérstaklega.

Hér er einföld uppskrift að bollakökum með sjálfhækkandi hveiti:

Hráefni:

• 1 1/2 bolli sjálfhækkandi hveiti

• 1/2 bolli kornsykur

• 1/2 bolli pakkaður púðursykur

• 1/2 bolli ósaltað smjör, mildað

• 2 egg

• 1 tsk vanilluþykkni

• 1/3 bolli mjólk

Leiðbeiningar:

1. Hitið ofninn í 350°F (177°C). Klæðið bollakökuform með pappírsfóðri.

2. Þeytið saman smjör, strásykur og púðursykur í stórri hrærivélarskál þar til létt og loftkennt.

3. Bætið eggjunum út í einu í einu, þeytið vel eftir hverja viðbót.

4. Þeytið vanilluþykkni og mjólk út í.

5. Bætið sjálfhækkandi hveitinu smám saman út í og ​​þeytið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

6. Setjið deigið með skeið í tilbúnu bollakökuhlífina, fyllið þau um 2/3 fullt.

7. Bakið í forhituðum ofni í 18–20 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna á bollakökunni kemur hreinn út.

8. Látið bollurnar kólna alveg í forminu áður en þær eru settar í frost og borið fram.