Einn af einkennum pandesal er crumbly lag af breadcrumbs efst rúllunnar. Þetta gefur pandesal skemmtilega gróft áferð, með ljósi og sætur miðju. Til að fá rétta samkvæmni, pandesal deigið þarf langan tíma til að rísa, helst í kringum 5 klst. Hins vegar, ef fara deigið yfir nótt, getur þú þarft að fara í kæli til að hægja á hækkun.
Gerð deigið sækja

Pandesal deigið þarf mikið sömu innihaldsefnum og flestir ger brauð uppskrift. Til dæmis, til að gera 24 pandesal rúlla, þú þarft bolla af volgu vatni, 1 tsk af ger Baker er, 1 barinn egg, 1/4 bolli af sykri, 1 tsk af salti, 1/4 bolli af matarolíu, 1 1 /2 bollar af brauði hveiti, 1 1/2 bollar allur tilgangur hveiti og 1/4 bolli af brauðmylsnu. Bætið vatninu og ger til að stóra skál og látið standa í 10 mínútur. Bæta við olíu, sykur og salt, þá hægt stökkva á hveiti, hrærið varlega eins og þú ferð. Að lokum, deigið ætti að vera gróft og tacky, en ekki soggy.
Hnoða og Keyrsla sækja

Pandesal deigið ætti að vera mjúkur og slétt. Hnoða í að minnsta kosti 5 mínútur mun að búa til þessa áferð. Bæta deigið í skál með smá jurtaolíu. Á þessum tímapunkti getur þú sett skál og flytja í kæli til að láta það hækka á einni nóttu. Ef þú skilur það við stofuhita yfir nótt, deigið geta risið of mikið og eyðileggja pandesal áferð.

Divide og eldavél sækja

Í morgun, á pandesal deigið Ætti að hafa hækkað, en enn hafa traustan samræmi. Rúlla það út gróflega og skera í 4 jafna bita. Skiptu þessum í 6 jafna bita aftur að gefa þér 24 hnútar af deigi. Shape hvert með höndum til að gera þær í litla kúlur, rúlla þeim í breadcrumbs og stað á greased bakstur bakki. Þetta ætti að þenja út ef vinstri í aðra klukkustund. Ef eldað á 380 gráður Fahrenheit í 25 mínútur, þessi litlu kúlur pandesal deigið mun breyta í Golden, ljúffengur og puffy litla rúlla.