- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Hvernig til að skipta púðursykur fyrir hvítan sykur
Að öðlast sjálfstraust til að gera skiptingar er kennileiti stund fyrir hvaða Baker, vegna þess að jafnvel minnstu breytingar geta gera a stór mismunur. Til dæmis, einfaldlega skipta púðursykur fyrir sum eða öll hvítum sykri í uppskrift mun gefa bakkelsi þínum dýpri bragðið, með arómatískum butterscotch ívafi. Vegna þess að þeir eru í raun það sama efnið, það er auðvelt stað að gera.
Beinni-Up Skipta sækja
Einn bolli af púðursykri er bein skipti fyrir 1 bolla af hvítum sykri, en það er a grípa. Kurlaður hvítur sykur flæðir frjálst, og fyllir bolla þéttur án hjálp frá þér. Púðursykur er rakur og örlítið klístrað, þannig að þegar mounded lauslega, heldur það lögun sinni í stað þess að falla. Til að fá samsvarandi magn af púðursykri, þarftu að samningur fast í mæliglas þína. Það er ástæðan fyrir flest uppskriftir tilgreina að brúnn sykur ætti að vera þétt pakkað. Ef þú notar uppskrift með mælingum miðað við þyngd, munt þú ekki þurfa að pakka sykur.
Sækja Nokkur munur sækja
Innskot frá mismun á bragðið, brúnn sykur áhrif bakaðar vörur þínar á annan hátt. Hvítur sykur tilhneigingu til að gera smákökur stökkt, en brúnn sykur - þökk sé meiri raka innihald hennar - gerir þá chewy. Með því að stilla hlutfall af tveimur sætuefni, getur þú fínstilla margar uppskriftir kex til nákvæmlega áferð sem þú kýst. The melassi í púðursykri er einnig örlítið súr, og mun bregðast við bakstur gos í uppskrift til að hjálpa við leavening. Dark púðursykur inniheldur fleiri melassi en ljós púðursykur, þannig að leiðir bragðið verður svolítið dýpra.
Previous:Hvernig á að frysta kókos Macaroons (6 þrepum)
Next: Hvernig á að geyma í kæli Apple Pie eftir bakstur (4 Steps)
Matur og drykkur
- Hvernig á að fleyta Blue crabs (4 skrefum)
- Hvernig á að Roast Anaheim Peppers
- Hvernig á að súrum gúrkum Kalamata ólífur
- Hvernig á að Can Brennt Peppers með olíu (8 Steps)
- Hvernig til Gera a Carmel Basket (6 Steps)
- Hvernig á að Undirbúa Traditional Þrjár Kings Day Meal
- Hvernig á að elda Wheatberries Án Liggja í bleyti þá
- Hvernig á að nota steikja pabba að gera steik Fries (8 Le
bakstur Techniques
- Hvernig á að Blandið Gumpaste & amp; Fondant
- Hvernig á að stífari meringue (3 þrepum)
- Hvernig á að nota convection ofn By Whirlpool (4 skrefum)
- Hvernig á að gera köku Mix rísa hærra
- Mismunandi frosting gerðir
- Hvernig til Breyting hella rjóma til þeyttur rjómi
- Hvernig á að skera eldi út af fondant
- Hvernig Til Setja Cookie mola á hliðinni á köku
- Hvernig á að Bakið á óstöðugu Mille Feuille (13 þrep
- Hvernig á að gera pleats & amp; Ruffles í fondant Wedding