Hvernig á að elda Sesame Pan seared túnfiskur

A sesam fræ-crusted, pönnu-seared túnfiskur slær augu og gómur með andstæða af litum og áferð. Þú hefur nokkra valkosti þegar kemur að því að bragðbæta með sesam fræ skorpu. Bæta kryddi, svo sem reyktum paprika; ferskar kryddjurtir, eins timjan; og sítrónu eða lime Zest að lemja sætur, súr og bitur athugasemdir, þá binda allt saman með einhverjum sojasósa fyrir umami. En það er sama hvernig þú blanda skorpuna, pönnu-Searing túnfiskur tekur aðeins nokkrar mínútur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja kosher salt
Ferskur jörð svartur pipar
Dried ilmjurtir, ferskum kryddjurtum og Zest (valfrjálst) sækja Kjöt hitamæli (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Settu sesam fræ til blöndun skál. Þú þarft um 1/3 bolla af fræjum fyrir hverja 8- til 10-eyri túnfiskur.
   

2. Bæta kosher salt og ferskur jörð svartur pipar til sesamfræum að smakka. Bæta við klípa af salti og sprunga af pipar, blanda þeim saman og smakka til að ákvarða hvort þú þarft að tímabilið fræ meira.
   

3. Bæta þurrkaðir krydd, ferskur smátt söxuð jurtir og Zest til að sesam fræ, ef þess er óskað. Blandið fræ og önnur innihaldsefni saman með whisk.
   

4. Látið sesam fræ blöndu á disk í jafnt lag. Húða túnfisksteikur með þunnt lag af olíu á báðum hliðum og leggja þá í sesamfræum. Létt að ýta á túnfiski og snúa hver einn yfir, þá endurtaka.
   

5. Hitið nokkra matskeiðar af olíu á pönnu yfir miðlungs-hár hiti þar wisps af reyk frá því.
   sækja

6. leggja túnfisksteikur í pönnu. Elda túnfiskur í um 2 mínútur á hvorri hlið fyrir miðlungs-sjaldgæft, eða þar til það nær innra hitastig 130 gráður Fahrenheit. Elda túnfiskur fyrir 2 1/2 til 3 mínútur fyrir miðlungs, eða innra hitastig 135 F.
   

7. Færa túnfisksteikur frá pönnu á disk og þjóna eins fljótt og auðið er . Ef þú ert að sneið túnfiskur, láta það hvíla í nokkrar mínútur svo skorpu setur.