Sperðllbakteríu okra er innfæddur maður af Afríku, og í gegnum aldirnar hefur orðið víða dreift um Miðausturlöndum, Asíu og Ameríku. Það vex prolifically í hlýju loftslagi með fullt af sólskini, sem framleiða falleg en skammvinn blóm og mikið magn af ætum fræ hennar belg. Elstu ræktunarafbrigði eru tryggðir með fínu hárum sem geta valdið ertingu, svo garðyrkjumenn er yfirleitt hanska og löngum ermum en uppskera belg. & Quot; spineless & quot; afbrigði eru ræktuð án þessara hárum. Fræbelg eru best eftir tvo til þrjá daga vöxt, þá toughen eins og þeir vaxa stærri. Nokkrar blendingar áfram útboð á allt að sjö tommur að lengd, en flestir gera ekki.
Large en útboðsmála fræbelg sækja

Til að prófa hvort yfirstærð okra er enn aum, sveigja þunnt Blossom enda fræbelgur. Ef það brýtur auðveldlega, okra enn blíður. Ef það beygjum eða krumpar án glefsinn, það er orðið Woody. Stór, en útboð belg er hægt að nota í flestum okra uppskriftum, leyfa færri belg á mann. Gufa þá nota þá í súpur og casseroles, eða steikja þá með léttri húðun hveiti, cornmeal eða breadcrumbs. Einnig, nýta óvenjulegt stærð þeirra og efni í okra með grain- eða kjöt-undirstaða fyllingu og síðan bakað þá í sósu. Indian kokkar gera slit í okra þeirra og efni þeim með kryddi, þá sam-steikja þær um ríkulega bragðbætt hlið fat.
Tough, Woody fræbelg sækja

Ef að fræbelg mistakast & quot; woodiness & quot; próf en eru samt ferskur og grænn, þú getur samt notað þá í sumum réttum, svo sem langur-elda súpur og stews. Skerið belg þversum í hringi og látið malla þá í klukkutíma eða tvo þar bragði og áferð á súpuna þína eru að fullu þróuð. Notaðu töng eða rifa skeið fjarlægja nokkur stykki af okra, og smakka þá. Ef þeir hafa mildað nóg til að vera ætur, þjóna súpa eins og það er. Ef þeir eru chewy og óþægilegt, fjarlægja eftir hringir með rifa skeið þinn. The súpa mun halda bragð og líkama okra, jafnvel þótt grænmeti sjálft hefur verið fjarlægt.
Okra Seeds sækja

okra fræbelg eru fræ fræbelg, rétt eins og grænn baunir, og eins og baunir fræ þeirra er hægt að borða sig. Skerið opna eitt af yfirstærð okra belg þínum og prófa þau fræ með því að ýta einn með myndasíðu þína. Ef fræ eru erfiðir, þurrka þá og vista þær fyrir garðinn næsta ári. Ef þeir eru ennþá tilboð sem þeir geta að borða eins og baunir, annaðhvort rauk eða bætt við súpur og hrærið-frönskum. Einnig er hægt að steikja belg heild, þá leggja út soðið fræ til að nota í aðra rétti.