- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að Tenderize Rækja (4 skref)
Rækja overcooks auðveldlega, fara frá hálfgagnsær og útboði til sterkur og seigur innan annars flokks varningur. Til að koma í veg Toughness, Asíu veitingahús og heimili kokkar nota & quot; velveting & quot; ferli sem tenderizes rækju með korn sterkju marinade eftir a fljótur bognað. Veitingastaðir Blanch Velvet rækjur í olíu, eins og það þarf miklu magni. Heima, getur þú Blanch í vatni og framleiða sama fylling áferð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja cornstarch
eggjahvítu
matarsódi sækja Rice vín sækja
Leiðbeiningar sækja
-
Mix jafna hluta cornstarch, egg hvítur, bakstur gos og hrísgrjón vín í blöndun skál. Kaf rækju í marinade.
-
Marinerið rækju í kæli í 20 til 30 mínútur. Skolið rækju; þeir ættu aðeins skýjuð að utan en hálfgagnsær gegn.
-
Drain rækju og þurrka þá með handklæði pappír. Koma pott af vatni til að sjóða og bæta 1 matskeið af matarolíu á það.
-
Blanch rækjan í 30 sekúndur í vatninu og flytja þau í skál af vatni ís til að kæla . Holræsi og þurrkið rækju þá elda þá til að smakka. Allir elda tækni - þar á meðal steiktu, grilla og hrærið-gera út - mun framleiða mjúkur, blíður hold
.
Matur og drykkur
- Hvernig á að elda eftirlíkingu crabmeat
- Ert þú að nota nudda fyrir Hægeldað Svínakjöt
- Hvernig til Gera Perfect Cupcake Using pappír bollar
- Hvað er Stökkur Noodle kaka
- Hvernig á að nota Bake'n Fylltu kaka Pan (9 Steps)
- Hvað Krydd Ertu í kínversku Five Spice
- Hvernig til Sprunga í jarðhnetum ( 4 skrefum)
- Hvernig á að Blandið Drekkur Using Brandy & amp; Ice Tea
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að geyma Quiche
- Hvernig á að geyma soðnum kartöflum Frá Beygja Brown
- Hvað er Sous-Vide Food
- Hvernig á að frysta í Einnota Aluminum pönnur (6 Steps)
- Hvernig á að þorna epli Microwaves
- Hvernig á að elda nautakjöt steik í convection örbylgju
- Hvernig á að Roast a Beinlausar Svínakjöt steikt
- Hvernig Til að afhýða í kolkrabba (4 skrefum)
- Hvernig á að elda 10 LB Nautalund steikt
- Er Matreiðsla Stew kjöt of langur Gerðu það erfitt