- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að elda rækju í skeljar
Matreiðsla rækjur í skeljar er vinsæl aðferð, sérstaklega fyrir rækju hanastél og Forréttir þar sem rækjan er auðvelt að skrældar áður en að borða. Það eru nokkrir mismunandi aðferðir til að elda rækju í skel, en það eru nokkrir sem gefa bestu bragð og áferð þegar framkvæma á réttan hátt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stórum potti
£ 1 rækju
2 tsk. sea salt eða Kosher salt, á pund sækja Sharp paring hníf sækja skálinni
Colander
rifa skeið sækja stóra skál
Einnota eldhús handklæði eða pappír handklæði sækja 2 msk . ólífuolía, jurtaolíu eða smjör sækja Large saut & eacute; pönnu
Boiling aðferð sækja
-
Fylltu stóran pott með 1 qt. af vatni á pund af rækju og bæta 2 tsk. sea salt eða Kosher salt. Færið vatn til að sjóða yfir háum hita.
-
Skera slit í miðju rækju með beittum paring hníf. Taktu svarta þráð, sem er í meltingarvegi í rækju og fleygja því. Endurtaka ferlið fyrir restina af rækju, pantað þá í skálinni þar til þörf.
-
Settu hreinsaða rækjuna í colander og keyra þá undir köldu vatni í 1 til 2 mínútur.
sækja -
Settu lítið rækjur í sjóðandi vatni í 1 mínútu, miðlungs rækju í 2 mínútur, og stórum eða Jumbo rækju og rækju í vatni í 3 mínútur.
-
Taktu rækju úr vatninu með rifa skeið og setja þá í stóra skál af vatni ís í fimm mínútur. Pat rækjan þurr með einnota eldhús handklæði eða pappír handklæði fyrir flögnun eða þjóna
Saut & eacute. Aðferð sækja-
Fjarlægja meltingarvegi á rækju með beittum paring hníf. Skolið rækju undir köldu gangi vatni í colander í vaskinn.
-
Heat 2 msk. ólífuolía, jurtaolíu eða smjör í stórum saut & eacute; pönnu þar til heitt en ekki reykja.
-
Bæta rækju og elda í 2 til 5 mínútur, eftir stærð rækju. Þegar rækjur er lokið munu þeir taka á pinkish lit.
-
Taktu rækju frá hita strax að stöðva elda ferli.
-
Matur og drykkur
- Hvernig á að afhýða og borða Mangos
- Hvernig á að Blanch Nautakjöt (5 Steps)
- Hvernig á að kaupa ananas (5 Steps)
- Hvað get ég nota auki Cream sveppir í græna baun Cassero
- Hver er munurinn á haframjöl & amp; Írska Haframjöl
- Hvernig á að elda hörpuskel & amp; Tómatar (20 Steps)
- Örvarrót Vs. Tapiókasterkju
- Hvernig á að frysta eða Dry Herbs
matreiðsluaðferðir
- Hvernig til Stöðva Steik reykja svo mikið á meðan Broil
- Hvernig á að elda Chicken Wings í Oilless Fryer
- Hvernig á að Can Salmon Með þrýstingur eldavél
- Hvernig á að franska Trim Lamb Shanks
- Hvernig á að elda Lady baunir
- Get ég notað steikur til Gera franska dýfa samlokur
- Hvernig til umbreyta kæli í pylsu ráðhús
- Hvernig til Gera sanþangúmmíi
- Hvernig á að frysta fennel (9 Steps)
- Hvernig á að Bakið Red Snapper Fiskur