Hvernig á að elda Blood pylsa

Blood pylsa er delicacy óvenjulegt Butcher gerði með því að elda blóð eða þurrkað blóð með filler, svo sem svínakjöt eða öðru kjöti, sem gefur pylsan dökkum lit. Þó blóð pylsur hlut áferð og eiginleika með reglulegu kjöt pylsur, það eru nokkrar sérstakar atriði sem þú ættir að taka við undirbúning þeirra. Sækja Hlutur Þú þarft
Bamboo teini eða tannstöngli sækja Microwaveable disk sækja
roasting pönnu sækja Deep pönnu
Leiðbeiningar sækja

1. Gakktu úr skugga um að pylsan er ósoðin, eins og flestir blóð pylsa seld forsoðið. Ef þegar eldavél, pylsan verður eins fyrirtæki sem eldað bratwurst og hafa gráan fjólublátt eða purplish svartur litur. Ef hrátt, mun það vera rauðbrúnt eða brúnleitar rauður og alveg mjúkur og Squishy
   

2. Poke um 10 litlar holur með tannstöngli í hlíf hvers pylsum. þetta verður að leyfa gufu til vent á meðan matreiðslu og koma í veg fyrir pylsu frá springa. Space holur allan pylsum, miðju og endar og efri og neðri, þannig að pylsa Ventlana rétt þegar elda.
   

3. Cook í örbylgjuofni með upphitun fyrir stuttu millibili í senn. Fara 30 sekúndur í einu þar til pylsur hafa undantekningarlaust snúið gráhvítt fjólublátt. Próf einn af pylsum með að skera í miðju til að tryggja það er gert; ef einhver hluti af miðju er enn bleikt eða brúnleitar, halda áfram að elda þar til pylsan er fjólublár í gegn.
   

4. Bakið í ofni með fljótandi lager (kjöt eða grænmeti seyði). Hitið og elda 350 gráður F fyrir 40 til 60 mínútur. Á 5 til 10 mínútur, snúa pylsur fjórðungur snúa með töng, svo að þeir elda jafnt. The pylsur eru gerðar þegar þeir eru fjólublár um og ytri yfirborð hefur browned.
   

5. Grill á pylsur á innanhúss eða úti grill. Snúa pylsur oft að koma í veg overcooking hluta utan áður en inni hefur eldað.
   

6. Cook pylsur á helluborði í djúpum pönnu fyllt með blöndu af hálf vatni, hálf súpa birgðir . Ef pönnu er ekki nógu djúpt til að fullu kaf á pylsur, snúa þeim oft til að tryggja að þeir elda jafnt.