Hvernig á að nota sjávar salt til niðursuðu

Sea salt hefur verið notað sem rotvarnarefni í árþúsundir með marga menningarheima. Þegar vatn er fjarlægt úr hafinu og vatnið er gufað upp frá því, náttúrulega salt framleitt við sjóinn hefur ríkt bragð og er fullkominn til að smíða saltvatn til að varðveita matvæli í langan tíma. Flest niðursuðu uppskriftir kalla matarsalt, sem hefur íblöndunarefni fyrir utan að mynda kekki. Flestir kokkar þó halda því fram að bragðið af salti sjávar, sem er mellower en venjulegur salt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja saltlegi uppskrift súrum gúrkum, ólífum, papriku, eða annað grænmeti
matvinnsluvél

sea salt
Heitt vatnsbað niðursuðu tæki eða þrýstingur niðursuðu verkfæri
Leiðbeiningar sækja

1. mala stór agnir af salti sjávar í mat örgjörva þar til þeir ná sömu stærð og agna frá borði eða niðursuðu salti. Þetta gerir salt til að mæla rétt fyrir uppskrift.
   

2. Staðgengill sea salt fyrir niðursuðu salt í hlutfallinu einn á móti einum.
   

3. Leysið saltið og edik ef kallað eftir, í vatni í samræmi við uppskrift.
   

4. Pickle eða geyma grænmeti í saltlegi eins og þeir eru kallaðir til í uppskrift. sækja
   

5. Getur krukkur með saltvatni og grænmeti, og súrum gúrkum eða gerjast þá í samræmi við uppskrift.
   

6. Athugaðu krukkur stöðugt að tryggja að ekki óæskilegt cloudiness sér stað. Þetta breytir ekki bragðið af mat, en getur gert það birtast unpalatable.