Hvernig á að elda svín í BBQ Pit (7 Steps)

Matreiðsla svín í BBQ gryfju er skemmtilegur og spennandi reynsla, tilvalið fyrir stóra aðila, ættarmóts eða hóp af vinum á fallegu sumardegi. Það tekur smá tíma fyrir undirbúning og einnig að fullu elda svínakjöt. Gakktu úr skugga um að tilnefna svæði þar sem þú ert að byggja upp BBQ hola, ef þú ert ekki einn nú þegar. Sækja Hlutur Þú þarft
BBQ hola í jörðinni sækja svín
fylling, grænmeti, annað fyllingu sækja gljáa eða krydd sækja glóðum sækja eldspýtur eða kveikjara til að kveikja eld
léttari vökvi
Álpappír sækja burlap
gam
Canopy, ef þess er óskað sækja sækja Leiðbeiningar sækja

1. Gakktu úr skugga um að BBQ hola er stærri en svín með fótinn á hvorri hlið, og að aðilar séu fóðraðir. Besta hlutir að þekja BBQ hola með eru staflað múrsteinn eða stór björg á stærð við höfuðið. Þetta er til að tryggja jafnvel elda og hitaveitu.
   

2. Gerðu stór stafli af kolum sem er um 10 til 12 tommur djúpt og nær yfir allt svæðið sem þú vilt eldur að elda svínakjöt . Með timbur tekur miklu lengri tíma að stafla og ljós en glóðum, svo þetta eru bestur veðmál. Gera eitt lag af kolum og ljós þá, þá lag annað útbreiðslu glóðum ofan. Þegar þessir glóðum byrja að ljóma, halda layering restina af glóðum þar til þú færð að viðkomandi dýpi. Þú vilt alla glóðum að vera brennandi þegar þú setur svínakjöt í gröfinni.
   

3. Season svín sem óskað er. A einhver fjöldi af fólk vilja efni svín með fylling eða öðru grænmeti eða nota gljáa yfir holdinu, eða bara árstíð ríkulega með salti og pipar. Gakktu úr skugga um að munni svín hallast opinn en elda þó að láta hita flýja. Hafðu það opið með epli eða lauk.
   

4. Wrap svín í nokkrum lögum af álpappír, þétt. Þegar það er vel pakkað, lag nokkrar burlap sekkir eða lengd efni á filmu til að veita vernd gegn sterk loga eldsins.
   

5. Wrap seglgarn reipi í kringum burlap að halda það allt saman.
   

6. Settu svín ofan á glóðir, allt pakkað upp. Þú gætir þurft aðstoð frá öðru fólki til að gera þetta. Gakktu úr skugga um að þú lækka það vandlega og vera aftur eins langt og þú getur úr eldi. Ef mögulegt er, ná upp svín yfir glóðum með blautum grænum greinum til að búa til canopy, eins og blautt striga eða blautum tré eða eitthvað annað sem mun ekki brenna upp. Þetta hjálpar minnka súrefni að komast á eldheitur glóðum, þannig að það mun ekki brenna svín meðan roasting.
   

7. Settu svín ofan á glóðum langt fram af gestum þínum sem koma . Að meðaltali elda tími er frá 10 til 12 klukkustundir, svo setja svín á glóðum um 7 til 8 klst áður gestir koma (fer eftir lengd aðila þinn).