Hvað eru óunnar rúsínur?

Rúsínur sem eru merktar sem „óunnar“ þýða að þær hafi ekki gengist undir neina viðbótar efna- eða hreinsunarferli eftir þurrkun. Hefðbundnar rúsínur fara oft í gegnum röð meðferða til að bæta geymsluþol þeirra, útlit og áferð. Þessi ferli geta falið í sér notkun rotvarnarefna, brennisteinsdíoxíðs eða olíu. Aftur á móti varðveita óunnar rúsínur náttúrulegt ástand ávaxtanna án þess að bæta við neinum gerviefnum.