upphaflega, kjöt cleavers voru gerðar til að skera í gegnum bein, annað hvort með því að reiðhestur eða sveifla overhand. Það er ástæða þess að blaðið er þykkur og þungur. Þykkur og þungur blöð gera að skera í gegnum bein auðveldara. Cleavers eru frábær til að aðskilja Spare ribs eða skera alifugla í nokkra bita. Professional matreiðslumenn og slátrara nota kjöt cleavers, en sameiginlega elda kemst líka að Cleaver kemur sér vel. Using a Cleaver að sneiða plokkfiskur kjöt er mjög algengt, þó fínt chopping kjöt er hægt að gera eins vel við kjöt Cleaver. Cleavers koma í ýmsum lóðum og gerðum, svo að finna einn sem er mest viðeigandi fyrir þá tegund kjöti er í smíðum. Snúðu blaðinu við og þú getur notað aftur á kjöti Cleaver að pund og tenderize kjöt.
Using Kjöt Cleaver fyrir grænmeti sækja

Með Cleaver gerir klippa grænmeti auðveldara og hraðvirkara. Jafnvel þó kjöt cleavers eru oftast notuð fyrir kjöt, þeir geta einnig vera notaður fyrir a fjölbreytni af hlutum eins og chopping, sneið eða mincing grænmeti. Þeir geta einnig vera notaður fyrir frábær hvítlauksrif. Þessi tækni er gert með því að setja Cleaver á hlið ofan á hvítlauk klofnaði og frábær það með hendi þinni. Kjöt er oft hakkað og krefst meiri vinnu en grænmeti eru miklu meira viðkvæm og eru yfirleitt sneið. Það fer eftir því hvað grænmeti er verið að nota, chopping getur verið nauðsynlegt, svo að velja rétta stærð Cleaver er einnig mikilvægt fyrir grænmeti. Stærð Cleaver getur verið mismunandi eftir því hvaða skorið tækni er notuð.
Using Kjöt Cleaver fyrir ávöxtum sækja

Samkvæmt Merriam-Webster Online Dictionary, að sögnin "loða" er skilgreint sem "að skipta um eða eins og ef um skorið höggi; hættu. "Með kjöt Cleaver á ávöxtum er ekki það algeng, þó með stærri ávöxtum eða ávöxtum sem hafa a harður ytri lag af húð sem þarf að kljúfa, kjöt Cleaver er a mikill tól. Dæmi af þessum ávöxtum eru vatnsmelóna eða Asian ávöxtum Durian.
Annað Notar sækja

Þar sem blaðið á kjöti Cleaver er svo breiður, það geta vera notaður fyrir a fjölbreytni af hlutum eins og taka fram að spaða til að flytja mat frá einum stað til annars eða scooping upp grænmeti til að setja á pönnu eða óæskileg matarleifar að henda.