Hvort á að steikja með ólífuolíu eða sólblómaolíu?

Þú ættir hvorki að nota ólífuolíu né sólblómaolíu til að brenna. Þó að báðar olíurnar hafi háa reykpunkta henta þær ekki fyrir mjög háan hita. Notkun ólífu- eða sólblómaolíu mun leiða til þess að maturinn þinn er ekki tilvalinn steiktur.

Þess í stað er besta olían til að brenna avókadóolía. Vegna hás reykpunkts, 270oC, er hægt að nota avókadóolíu til að djúpsteikja, steikja, steikja og steikja.