- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Hvernig á að geyma í kæli Pickles Án niðursuðu
Canning súrum gúrkum með þrýstingi eða vatnsbaði canner getur verið tímafrekt og búnaður getur verið dýr. Í stað þess að niðursuðu Pickles þínar, getur þú geymt þær í kæli. The súrum gúrkum verður að vera í kæli til að koma í veg fyrir þá frá spilla, en þú verður að hafa ferskt heimabakað Pickles að njóta vel eftir vaxtarskeiði endum. Veldu valinn Pickling þitt krydd til að gera viðeigandi bragði á borð við kosher dills, sætur súrum gúrkum eða brauð og smjör. Sækja Hlutur Þú þarft sækja pickling gúrkur
hníf
lítri-stór niðursuðu krukkur með hettur
Matreiðsla potta
Pickling blanda sækja 1/2 tsk. niðursuðu salt
1/2 tsk. sinnep fræ sækja
1/2 tsk. sellerí fræ
1/2 tsk. jörð túrmerik sækja 1 1/2 bollar hvítt edik sækja 1 1/2 bollar sykur eða hunang sækja 2 bollar laukur sneið lauslega sækja 1/2 bolli ferskt dill
Non-málmur potturinn
sækja Leiðbeiningar sækja
-
Veldu fersk skörpum pickling gúrkur. Forðastu gúrkur sem hafa stór svæði gulur eða hvítur. Þú þarft þrjár eða fjórar pickling gúrkur fyrir hvern hálfan lítra krukku.
-
Skerið endar utan agúrkur þannig að þeir passa inn í niðursuðu krukkur. Leyfi 1/4 tomma af headspace frá the toppur af the gúrkur til the toppur af the jar. Skolið gúrkur undir flottum rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi og rusl.
-
sneið gúrkur eftir endilöngu í spjót, þvert fyrir umferð súrum gúrkum eða láta þá alla ef þú vilt.
-
sanitize á niðursuðu krukkur í sjóðandi vatni í 10 mínútur til að drepa hættuleg bakteríur. Sjóðið hettur í sérstakri pottinn í fimm mínútur.
-
kaupa Pickling blanda af staðbundnum matvöruverslun birgðir. Fylgdu leiðbeiningunum á pakkanum til að blanda Pickling krydd almennilega. Þú getur búið til eigin Pickling kryddi þinn með því að sameina 1/2 tsk. niðursuðu salt, 1/2 tsk. sinnep fræ, 1/2 tsk. sellerí fræ, 1/2 tsk. jörð túrmerik, 1 1/2 bollar hvítur edik, 1 1/2 bollar sykur eða hunang, 2 bollar laukur sneið lauslega og 1/2 bolli ferskt dill. Forðastu að breyta þessari uppskrift því súrum gúrkum verða að haldast á kafi í þessu tiltekna saltlegi að koma í veg fyrir þá frá spilla.
-
Færið blönduna í nálægt suðu á helluborði í potturinn. Flest geyma blandar krafist viðbót ediki eða vatni til að búa til lausn, svo lesið pakkann vandlega. Hitið lausn í a non-málmi potturinn því málmur hvarfast við ediki og breytir útliti blöndunni.
-
Taktu lausn frá helluborði þegar það simmers. Pakka gúrkur í krukkur. Hellið simmering lausnina á agúrkur og láta 1/4 tomma af headspace. Setjið hettur á niðursuðu jars og herða þá með the skrúfuðum hringi.
-
Látið pickling lausnin að kólna að herbergishita í 2 klukkustundir. Settu Pickles í kæli í 24 klst áður en þú eyða þeim. Því lengur sem súrum gúrkum lækna, því betur munu smakka. Neyta Pickles innan 12 mánaða fyrir besta árangur.
Matur og drykkur
- Hvernig til Fá pottur frosting að Harden
- Hvað er Bisque Ice Cream
- Appetizer Hugmyndir Með Grands Biscuits
- Get ég elda Tri minn Ábending um Eldhús Grill mitt
- Hvernig til Gera a bakaðri kartöflu með chili (11 þrep)
- Hvernig til Gera Rækja Nets (7 skrefum)
- Hvernig á að Bakið Hvítkál Rolls
- Hvernig á að borða Lebanese White Bush Squash
Framleiða & búri
- Hvernig á að skera jarðarber í hjörtu
- Hvernig á að ripen á Honeydew melónu
- Hvernig á að elda Pearl Guinnes í örbylgjuofni (3 Steps)
- Þú getur látið súkkulaði Frá kakóduft
- Hversu lengi getur þú haldið cornmeal
- Hvernig til Gera Butter í blandara
- Hvernig á að Mummify appelsínu
- Hvernig á að Shell heslihnetur
- Hvernig á að skipta kryddjurtum með þurrkuðum
- Hvað er Repja Olía